お知らせ一覧（2019年）
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【ミアアンジェラ仙台】2019年特別なクリスマスコース.｡.:*･ﾟ＋.｡.:*･ﾟ
街も人も心躍るクリスマス。
今年のクリスマスは大切なあの人と特別な時間を
ミアアンジェラで過ごしませんか。
シェフこだわりのクリスマスディナーを用意しました。
≪販売期間：2019.12.23-25≫
X’MAS DINNER ～クリスマスディナー～ お1人様 5000円（税抜）
◆イタリア産生ハムと自家製フォカッチャ ジェラートに見立てたグラナパダーノホイップを添えて
～自家製フォカッチャは北海道産小麦で焼き上げ、外はカリッと中はふんわり。
イタリア産の生ハム、グラナパダーノチーズホイップと一緒に…～
◆聖夜を彩る前菜の盛り合わせ
～自家製ポークリエット、鮮魚のカルパッチョ、鴨肉やチーズ、旬のお野菜など贅沢に盛り合わせにしました～
◆渡り蟹とずわい蟹の濃厚なビスク
～渡り蟹を丸ごとすりつぶして濃厚なスープにしました。渡り蟹とずわい蟹の贅をつくした一品～
◆北海道産 蝦夷（えぞ）鹿といろいろキノコ、ポルチーニ茸のラグーソース タリアテッレ
～北海道産の蝦夷鹿とイタリア版❝松茸❞ポルチーニ茸をとろっとろになるまで煮込んだ旨味たっぷりのソース。
自家製手打ち麺のタリアテッレに絡みつく濃厚なソース～
◆お口直しのシャーベット
◆北海道産❝十勝ハーブ牛❞とフォアグラのロッシーニ スタイルトリュフの香る芳醇なボルドレーズソースで
～十勝産ハーブ牛をシンプルに焼き上げ、外はこんがり、中はふんわりトロトロのフォアグラをのせたロッシーニスタイルを
香り高い赤ワインソースで。カラフルな北海道産じゃがいものフリットを添えました。
◆苺とマスカルポーネのムース スノードーム仕立て
～苺とイタリア産マスカルポーネチーズでふわっふわに仕上げた自家製ムース。苺の甘酸っぱさとコクのあるチーズの旨味と香りを楽しむ贅沢なスイーツ。
【販売店舗：ミアアンジェラ一番町、長町南、仙台駅東口】
【ミアアンジェラ札幌】2019年特別なクリスマスコース＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡
クリスマスは大切な人の笑顔が観たいから。
ミアアンジェラこだわりの料理をクリスマス限定でお届けします。
≪2019.12.21-25限定≫
X’MAS COURSE ～ナターレコース～ お1人様6000円（税込）2名様～承ります。
◆自家製フォカッチャとパルマ産プロシュート
◆聖夜のアンティパストミスト
・北海道産ローストビーフ
・モッツァレラブファラを使ったカプレーゼ
・北海道産サーモンのマリネ
・ユリ根のパンナコタ 紅ズワイ蟹添え
・フォアグラのパルフェ リンゴのキャラメリゼ添え
◆北海道産帆立のオーブン焼き
◆オマール海老のタリアテッレ
◆北海道産牛フィレ肉のロースト マルサラソース
◆北海道産クリームチーズのレアチーズケーキ
◆食後のお飲み物
■販売店舗：ミアアンジェラIKEUCHI店、ミアアンジェラ札幌大丸店
【ミアアンジェラ仙台】贅沢！クリスマス限定パスタ！登場!!
【クリスマス限定！豪華食材を使ったパスタが登場！】
あなたの大切な家族と。恋人と。お友達と。
2019年クリスマスを彩るパスタをご用意しました！
『豪華！海の恵みのペスカトーラ』 1590円（税抜）
～北海道産のアサリや帆立、他にも渡り蟹やエビなどたくさんの贅沢魚介に
オリジナルトマトソースで特別なパスタに仕上げました～
（アモーレコースでも+300円（税別）でお選び頂けます）
■ランチライムもOK！
【11/1～イタリアンチーズフェア】濃旨チーズ料理を召し上がれ！～冬限定～
≪期間限定≫ITALIAN CHEESE FAIR～イタリアンチーズフェア～
11月1日～冬限定の濃旨チーズ料理が楽しめます！
【販売店舗】■ミアアンジェラ仙台■一番町、仙台駅東口、長町南
■濃厚！クアトロチーズフォンデュ
～４種のチーズ（チェダーチーズ、モッツァレラチーズ、グラナパダーノチーズ、ナチュラルチーズ）をたっぷりと使い
コクのあるフォンデュソースに、具材にはピッツァを丸めて焼いたスティックや、生ハムや彩りある野菜７種類が盛り合わせ
■ホエー豚ベーコンのアマトリチャーナ 生モッツァレラチーズ添え
花畑牧場のストラッチャテッラ『生モッツァレラチーズ』を使いました。
まずは、フレッシュなチーズとパスタの相性を楽しんでから、そのあと混ぜてお召し上がりください。
■４種チーズのとろ～りピッツァ
大人気ピッツァ。
ゴルゴンゾーラ・マスカルポーネ・グラナパダーノチーズ・モッツァレラチーズが濃厚でクセになる味！
フェア期間中は、レギュラーサイズの他に、ピッコロサイズ（小さいサイズ）もご用意しています。
■冬のあつあつチーズたっぷり白いラザニア
トマトソースを使用せずホワイトソース、チェダーソース、ゴルゴンゾーラ、モッツァレラチーズなど５種類のチーズで焼き上げた自慢のラザニア。
■自家製ティラミス
北海道のクリームとマスカルポーネチーズ、「下川六〇酵素卵」、エスプレッソを使用して
店舗でひとつひとつ丁寧につくるティラミス
【ミアアンジェラ池内限定】≪北海道の農家×イタリアンシェフ≫10/10-10/27絶品コラボメニューが実現！
「美味しい一皿」は人との出会いから始まりました。
北海道にはまだまだ美味しい食材があります。テレビや雑誌で紹介されているのはほんの一部です。北海道といえば海の幸を連想する方が多いですが、それだけではありません。
アスパラや玉ねぎ、じゃがいもなどの普段の食卓にあがる野菜やバターチーズなどの乳製品、ハム、ベーコンなどの畜産物、どれも北海道の自慢の食材です。そんな美味しい食材をつくる、北海道の顔が見える安心・安全な食材を美味しい料理で皆さまへお届けします。
【メニュー】https://www.eastone.co.jp/sys/wp-content/uploads/2019/10/a4-1.pdf
【北海道イタリアン ミアアンジェラ】
●メニュー名：絶品！黄金豚の香草パン粉焼き インカのめざめのマッシュポテト添え 1580円（税抜）≪黄金豚、インカのめざめ、ほうれん草を使用≫
～幻の希少部位「みすじ」をオリジナルの香草パン粉をつけてじっくり焼き上げました。その美味しさをさらに引き立てるのは、インカのめざめとほうれん草。イタリアンカラーに仕上げた逸品をぜひ♪～
●シェフ：三枝 敬司さん
【イタリア料理クッチーナ・ミアボッカ】
●メニュー名：絶品！北国ミートソース 1290円（税抜）≪黄金豚、白カブを使用≫
～黄金豚を使ったミートソースを赤ワインで煮込みイタリアのだし「ブロード」で味付けた白カブをトッピング。北海道の美味しい食材をイタリア料理で表現したスパゲティ～
●シェフ：近江谷 広樹さん
【イタリア料理 イルピーノ】◆イルピーノ様とのコラボも実現しました！
●メニュー名：絶品！自家製ハムのサラダ仕立て 落花生とはちみつソース 1000円（税抜）
～丸２日かけて丁寧に仕込んだハムの美味しさは絶品！シャキシャキの玉ねぎとハムを落花生、はちみつ、卵のソースで一緒に食べると口いっぱいに美味しさが広がります♪～
●オーナーシェフ：川端 美枝さん
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ご協力頂いた生産者様 ※順不同
■ＪＡいわみざわ 落花生研究会 横山様
■株式会社 あべ養鶏場 村上様、能藤様
■株式会社 大矢 オオヤミート 大矢様
■株式会社ＭＩＹＡＢＩ 前田様
■有限会社 余湖農園 余湖様
■株式会社 なまら十勝野 とかち芽室の百笑farm 末吉様
■株式会社 マルシメ おぬき 五木田様、大槻様、五島様
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【販売店舗】
イタリア料理クッチーナ新札幌店、厚別南店
ミアボッカ北口店、麻生店、琴似店、北２条店
ミアアンジェラ池内店
イタリア料理イルピーノ様 https://www.ilpino-il.com/
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