ミア・ボッカ

ミア・ボッカのこだわりABOUT US

Mia Bocca
ミア・ボッカ
ミア・ボッカのこだわり
厳選した北海道の素材をふんだんに使用した、シェフが愛情込めて作るあったか手作り料理の店。
イタリアの田舎町の雰囲気漂う店内は、席のバリエーションも充実。
ご家族でも少人数でもゆっくりご利用いただけます。
メニューは豊富な茹で上げパスタを中心に、カジュアルなイタリア料理をご用意。
お酒にあう小皿料理も充実しているので、バール感覚で立ち寄るのもおすすめです。
札幌イタリアンの先駆けともなった「ミアボッカ」には、リーズナブルで本格的なメニューが豊富!
親しみやすい笑顔いっぱいのスタッフが、最高のおもてなしをご用意しています。

素材へのこだわりMATERIAL

自慢のスパゲティ
自慢のスパゲティ

「偉大な糸」を意味するGranfilo(グランフィーロ)。
原料段階から厳しく管理されたデュラム小麦のセモリナと、豊富で良質な水から作られるスパゲティは、アルデンテが効いた食感が特徴です。

北海道小麦100%の
ピッツァ生地
北海道小麦100%の
ピッツァ生地

「きたほなみ」「ゆめちから」をオリジナルブレンドで北海道小麦100%の生地を約400℃の窯で焼き上げます。
外はカリッ中はモチっと香り豊かなピッツァを楽しめます。

パルミジャーノ・レッジャーノ使用!
パルミジャーノ・レッジャーノ使用!

イタリア人も認めた絶品リゾットは、本場イタリア産のパルミジャーノ・レッジャーノを使用し、特有のシャリッとした歯ごたえと濃厚なコクを味わえる一品。お米は北海道富良野産ななつぼし。

お知らせNEWS

7月25日 イタリアンNEWグランドメニュー登場!!
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NEWグランドメニュー登場

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6月5日~「累計30万食突破!今年もウニスパの季節がやってくる!今年は新作&パフェも登場!」
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お知らせ☆【イタリアン チーズフェスタ2024 ~絶品チーズ料理で美味しいひとときを~】
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期間限定メニュー イタリアンチーズフェスタ2024

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