お知らせ

雑誌poroco3月号に掲載されております、

poroco×バルナバハム「農家ベーコン」のコラボ企画商品が

クッチーナ・ミアボッカで登場します！（札幌エリアのみ）
香り豊かな農家ベーコンと牡蠣・ホウレン草をつかった

フィレンツェ風のスパゲティ♪


販売期間は2月20日（金）～3月19日（木）
～農家のベーコン～

バラ肉の表面に豚の血を塗って乾燥・スモークさせる、中世ヨーロッパの農家の手法を再現したベーコン。

ドイツ農業協会国際品質競技会で６年連続金賞を受賞している。
今回の開発に携わったのは、商品開発の内山です。


【販売店舗】

ミアボッカ　札幌駅北口店・麻生店

クッチーナ　新札幌店・南平岸店・琴似店・円山店・北野店・厚別南店

【掲載誌面】

北海道、十勝は食材の宝庫のひとつ。

その十勝から今が旬の逸材を集めたＴＯＫＡＣＨＩ×ＩＴＡＬＩＡＮが登場です♪
～赤ワインと楽しみたい肉巻きレバー。カリッとソテーした十勝ホエー豚としっとりレバーに

イチジクを加えた赤ワインソースが絡みます～



●十勝ホエー豚を巻いたレバーのソテー 赤ワインソース
～今が旬のユリ根はほっこり優しい風味。

もっちりニョッキと合わせて熱々のグラタンに仕上げました～



●北海道産じゃがいものニョッキとユリ根のグラタン
～４種チーズの濃厚な味わい。ユリ根のホクホク食感と優しい風味がワインにピッタリ♪～



●十勝産ユリ根と４種チーズのマルゲリータ
～３種類のチーズを使った濃厚レアチーズケーキをトリュフ香るクリームソースで。

ヘーゼルナッツのジェラートと一緒に～



●濃厚レアチーズとヘーゼルナッツのジェラート トリュフ香るクリームとベリーのソース
【札幌エリア】ミアボッカ北口店・麻生店、クッチーナ新札幌店、南平岸店、厚別南店、琴似店

【仙台エリア】ミアアンジェラ長町南店

【関東エリア】ミアボッカららぽーと店、武蔵境店、南砂町店、石神井公園店