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予告☆冬だけの贅沢体験！北海道サロマ湖産カキ×帆立を楽しむ期間限定メニューが登場！今年は「熟成やきいもSAZANKA」を使用した新作ピッツァ、ドルチェも新登場！
2024年12月3日（火）北海道サロマ湖産カキ、北海道常呂産ホタテを使用した
期間限定パスタメニュー、カルパッチョ、
そして熟成やきいも「SAZANKA」を贅沢に使用したピッツァとドルチェを
販売いたします。
濃厚でクリーミーな牡蠣と、大粒でぷりぷりのホタテを贅沢に使用！今年は新作も登場！
【メニュー名】北海道サロマ湖産カキとホタテ、「農家のベーコン」のクリームソース
【価格】
札幌 1738円（税込）
東京 1848円（税込）
タカシマヤ・池袋 1980円（税込）
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【メニュー名】北海道サロマ湖産カキと冬野菜、「農家のベーコン」のトマトソース
【価格】
札幌 1628円（税込）
東京 1738円（税込）
タカシマヤ・池袋 1880円（税込）
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【メニュー名】北海道常呂産ホタテのカルパッチョ いくらを添えて
【価格】
札幌 1078円（税込）
東京 1188円（税込）
タカシマヤ・池袋 1280円（税込）
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【メニュー名】北海道小林牧場ブルーチーズと「熟成やきいも」のクリームピッツァ
【価格】
札幌 1738円（税込）
東京 1848円（税込）
タカシマヤ・池袋 1980円（税込）
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【メニュー名】熟成やきいも「SAZANKA」とバニラアイス 北海道産はちみつ添え
【価格】
札幌 968円（税込）
東京 968円（税込）
タカシマヤ・池袋 980円（税込）
年間約５万トンのホタテが水揚げされる「常呂町」
四方を海に囲まれた北海道は、日本有数の漁業大国。親潮が流れる太平洋や流氷が漂着するオホーツク海は海中の栄養分が豊富、また冷たい海で身が締まっていることも、北海道の魚介が美味しい理由のひとつと言われています。サロマ湖とオホーツクの外海で育つホタテは、国内でも トップクラスの漁獲量を誇り、品質は海外からも評価が高く、世界中に輸出されます。オホーツク海では、ホタテのほかにも、サケ、マス、カキ、ニシンなど、多様な魚が水揚げされ、水産業にとっても、とても魅力的な場所。
■魚食男子project
「オイシイ。でツナガリタイ。」という理念のもと、鮮度をそのままにカキとホタテを届けている。
マスコスモ合同会社 https://masscosmo.com/
熟成やきいも「SAZANKA」
「糖度50度の極蜜熟成やきいも」。残留農薬なしの”安心・安全”なやきいもを作ることだけを考え開発した「SAZANKA]。土にこだわり、水にこだわり、焼きにこだわる。こだわりを追求して作り出され、やいいも市場を覆す甘さと食べたことのない新感覚のやきいもを全国や世界へお届けしていらっしゃいます。
公式サイト https://sazanka-oimo.jp/
小林牧場のブルーチーズ
小林農場北海道江別市の大自然に隣接する緑豊かな環境にある小林牧場。良質な餌づくりだけにとどまらず、牛たちが過ごす牛舎環境にもこだわっている牧場。ストレスフリーで健康な牛たちの小林牧場産の生乳を１００％使用した生産者の顔が見えるチーズはピュアでまっすぐな味に全国にファンが多くいらっしゃいます。
公式サイト https://kobayashibokujo.com/
豪華な年末を彩る北海道食材を取り入れたパーティーコースが10月24日（木）に、 「イタリア料理 クッチーナ」から新登場！
華やかに盛り上がる！イタリアンパーティーで至福の夜
2024年10月24日（木）から北海道食材を取り入れた新パーティーコースを販売いたします。
■マンジャーレコース 3500円（税込）
全8皿13品
・イタリア前菜６品盛り合わせ
・ハムの盛り合わせ紅ズワイガニのシーザーサラダ
・”北海道産フライドポテト ～バターホイップ～”
・”黒トリュフ香る「下川六〇酵素卵」の贅沢カルボナーラピッツァ
・”豪華！たっぷり魚介のペスカトーレ・ビアンコ
・牛ロースのソテー ポルチーニソース
・本日のジェラート
（前日まで要予約、3名様～）
食べることを意味する「マンジャーレ」ミア・ボッカの料理を楽しむならこのコース！
■カンターレコース 4500円（税込）
全8皿15品
・イタリア前菜６品盛り合わせ
・ハムの盛り合わ”３種類のカルパッチョ～北海道産水ダコ、スモークサーモン、ホタテ～
・紅ズワイガニのシーザーサラダ蟹と海老のトマトクリームソース
・北海道産４種チーズを使ったとろ～りピッツァ はちみつ添え
・牛ロースのソテー マッシュポテトとトリュフのソース
・自家製ティラミス
」
歌うことを意味する「カンターレ」。年末や大切な時間はプチリッチに豪華に楽しみたいもの。
歌うように華やかな気持ちになれるコース。
■スタンダードコース 2500円（税込）
全7皿12品
・イタリア前菜６品盛り合わせ
・ハムの盛り合わせ
・「下川六〇酵素卵」のシーザーサラダ
・”北海道産フライドポテト ～バターホイップ～”
・北海道マルゲリータ
・北海道産水ダコとたらこ、大葉のペペロンチーノ
・若鶏のソテー小悪魔風 ローストきのこ添え
急な集まりにも嬉しい当日OKのコース。気軽にイタリアンコースを楽しめる。
全てのコースにビール、ハイボール、イタリアンカクテルなど楽しめる飲み放題プランがプラス2000円（税込）で一緒にご注文いただけます。
【販売期間】2024年10月24日（木）～2025年3月2日（日）