白トリュフ香る期間限定ラーメン
『トリュフ香る鶏白湯』2026年3月2日より販売開始
鶏白湯ラーメン専門店「白鶏舎」は、白トリュフが贅沢に香る期間限定メニュー『トリュフ香る鶏白湯』を2026年3月2日（月）より販売いたします。
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開発背景
白鶏舎が目指したのは、「香りまで記憶に残る鶏白湯」。
トリュフの香りを最大限に引き出すため、鶏白湯スープとトリュフオイルをブレンダーで攪拌する独自製法を採用しました。
スープを乳化させることで、ひと口目から最後まで一体感のある香りとコクを実現。濃厚ながらも重すぎない、春に楽しめる一杯に仕上げています。
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商品特徴
提供直前にスープをブレンダーで泡立て、トリュフの芳醇な香りを全体に行き渡らせた新感覚の鶏白湯ラーメンです。
仕上げに「追い白トリュフオイル」を加えることで、最後の一滴まで贅沢な香りをお楽しみいただけます。
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商品概要
トリュフ香る鶏白湯
1,200円（税込）
トリュフ香る鶏白湯 〆のリゾめしセット
1,350円（税込）
販売期間
2026年3月2日（月）～4月30日（木）
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販売店舗
【札幌】
北8条店／北1条店／桑園店
（焼鳥ダイニング いただきコッコちゃん内）
【仙台】
マーブルロード店／サンモール店
営業時間：11:00～15:00（L.O.14:30）
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白鶏舎について
白鶏舎は、鶏の旨みを凝縮した鶏白湯スープをブレンダーで泡立てる独自製法により、濃厚でありながらなめらかで食べやすい一杯を提供する
ラーメン店です。
鶏本来の旨みを活かした鶏白湯ラーメンを看板商品としています。
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Instagram
https://www.instagram.com/hakkeisha/