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【北海道の農家×イタリアンシェフ】10/10-10/27絶品コラボメニューが実現

【北海道の農家×イタリアンシェフ】10/10-10/27絶品コラボメニューが実現

「美味しい一皿」は人との出会いから始まりました。

北海道にはまだまだ美味しい食材があります。テレビや雑誌で紹介されているのはほんの一部です。北海道といえば海の幸を連想する方が多いですが、それだけではありません。

アスパラや玉ねぎ、じゃがいもなどの普段の食卓にあがる野菜やバターチーズなどの乳製品、ハム、ベーコンなどの畜産物、どれも北海道の自慢の食材です。そんな美味しい食材をつくる、北海道の顔が見える安心・安全な食材を美味しい料理で皆さまへお届けします。

 

【メニュー】https://www.eastone.co.jp/sys/wp-content/uploads/2019/10/a4-1.pdf

【イタリア料理クッチーナ・ミアボッカ】

●メニュー名:絶品!北国ミートソース 1290円(税抜)≪黄金豚、白カブを使用≫

~黄金豚を使ったミートソースを赤ワインで煮込みイタリアのだし「ブロード」で味付けた白カブをトッピング。北海道の美味しい食材をイタリア料理で表現したスパゲティ~

●シェフ:近江谷 広樹さん

 

【北海道イタリアン ミアアンジェラ】

●メニュー名:絶品!黄金豚の香草パン粉焼き インカのめざめのマッシュポテト添え 1580円(税抜)≪黄金豚、インカのめざめ、ほうれん草を使用≫

~幻の希少部位「みすじ」をオリジナルの香草パン粉をつけてじっくり焼き上げました。その美味しさをさらに引き立てるのは、インカのめざめとほうれん草。イタリアンカラーに仕上げた逸品をぜひ♪~

●シェフ:三枝 敬司さん

【イタリア料理 イルピーノ】◆イルピーノ様とのコラボも実現しました!

●メニュー名:絶品!自家製ハムのサラダ仕立て 落花生とはちみつソース 1000円(税抜)

~丸2日かけて丁寧に仕込んだハムの美味しさは絶品!シャキシャキの玉ねぎとハムを落花生、はちみつ、卵のソースで一緒に食べると口いっぱいに美味しさが広がります♪~

●オーナーシェフ:川端 美枝さん

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ご協力頂いた生産者様 ※順不同

■JAいわみざわ 落花生研究会 横山様

■株式会社 あべ養鶏場 村上様、能藤様

■株式会社 大矢 オオヤミート 大矢様

■株式会社MIYABI 前田様

■有限会社 余湖農園 余湖様

■株式会社 なまら十勝野 とかち芽室の百笑farm 末吉様

■株式会社 マルシメ おぬき 五木田様、大槻様、五島様

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【販売店舗】

イタリア料理クッチーナ新札幌店、厚別南店

ミアボッカ北口店、麻生店、琴似店、北2条店

ミアアンジェラ池内店

イタリア料理イルピーノ様 https://www.ilpino-il.com/
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【ミアボッカ】北海道の秋を楽しむイタリアンフェアー

【ミアボッカ】北海道の秋を楽しむイタリアンフェアー

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食欲の秋ですね♪北海道の選りすぐりの食材をイタリアンで楽しみましょう!

『北海道の秋を楽しむイタリアンフェアー』9/2~10/20

■北海道根室産さんまを丸ごと一本使った贅沢スパゲティ 1390円(税抜)

骨まで丸ごと食べられる自家製コンフィのさんまをのせたペペロンチーノ!

 

■北海道産ホタテとウニの包み焼き 490円(税抜)

■北海道フライドポテト 490円(税抜)

■ポルチーニ茸のチーズリゾット 1390円(税抜)

■自家製ティラミス 490円(税抜)

 

※エリアにより価格は異なります。

 

<札幌エリア>

●札幌駅北口店 ●sitattesapporo(シタッテサッポロ)北2条店 ●札幌エスタ店 ●麻生店 ●JR琴似駅前店

<関東エリア>

●エミオ武蔵境店 ●nonowa武蔵小金井店 ●グランデュオ立川店 ●エミオ石神井公園店 ●トリエ京王調布店 ●グランエミオ所沢店 ●さいたま新都心店

【札幌】25周年感謝祭スタート!

【札幌】25周年感謝祭スタート!

札幌で初めての箸で食べるイタリア料理のお店として「クッチーナ札幌駅北口店」がオープンして今年で25年。

日頃よりご愛顧頂いているお客様へ“ありがとう”の感謝の気持ちを、美味しい料理とビッグプレゼントでお届けします!
 

【SNS投稿フェア】
①ご来店頂きあなたの笑顔やお料理をSNSに投稿
 ハッシュタグ「#クッチーナ25th」を忘れずに!
②会計時スタッフに投稿画面を提示
③素敵なプレゼントがその場でもらえるスピードくじに挑戦!

[1等]ご飲食券5000円分(各店10名様)
[2等]ボトルワイン(各店20名様)
[3等]次回ご利用可能なディナー1000円割引券(全員)

ぜひぜひ奮ってご参加ください♪
 

【人気メニューが期間限定復活!】
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◆北海道産ホタテとウニの包み焼
 春巻きの皮で包み焼き上げた白ワインにぴったりの温菜

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◆北海道産甘エビのフリット
 新鮮な北海道産の甘海老をシンプルに
 ビールのお摘みメニューとしても大ヒット

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◆海と山の幸のスパゲティ モンテ・エ・マーレ
 魚介とキノコの旨みがぎっしり詰まったスパゲティ

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◆6種キノコと下川六〇酵素卵のピッツァビスマルク 
 旬のキノコをたっぷり、女性に大人気だったピッツァ

ペッシェビーノ-ビアンコweb
◆ペッシェビーノ ビアンコ
 SNS映えで人気の白ワインも復活!!
 

ご友人と一緒に、またご家族の皆様でぜひお楽しみください!
ご来店をお待ちしております。
 

▽販売店舗
ミアボッカ 北口店・麻生店・旭川駅前店・札幌エスタ店・JR琴似駅前店・北2条店
クッチーナ 新札幌店・厚別南店

【関東】10周年感謝祭スタート!

【関東】10周年感謝祭スタート!

札幌でたくさんのお客様に愛されたお店ミアボッカが関東にオープンして今年で10年。

日頃よりご愛顧頂いているお客様へ“ありがとう”の感謝の気持ちを、
美味しい料理とビッグプレゼントでお届けします!
 

【SNS投稿フェア】
①ご来店頂きあなたの笑顔やお料理をSNSに投稿
 ハッシュタグ「#ミアボッカ10th」を忘れずに!
②会計時スタッフに投稿画面を提示
③素敵なプレゼントがその場でもらえるスピードくじに挑戦!

[1等]ご飲食券5000円分(各店10名様)
[2等]ボトルワイン(各店20名様)
[3等]次回ご利用可能なディナー1000円割引券(全員)

ぜひぜひ奮ってご参加ください♪
 

【人気メニューが期間限定復活!】
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◆北海道産ホタテとウニの包み焼
 春巻きの皮で包み焼き上げた白ワインにぴったりの温菜

R_3883北海道産甘エビのフリットweb
◆北海道産甘エビのフリット
 新鮮な北海道産の甘海老をシンプルに
 ビールのお摘みメニューとしても大ヒット

R_3892海と山の幸のスパゲティ-モンテ・エ・マーレweb
◆海と山の幸のスパゲティ モンテ・エ・マーレ
 魚介とキノコの旨みがぎっしり詰まったスパゲティ

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◆6種キノコと下川六〇酵素卵のピッツァビスマルク 
 旬のキノコをたっぷり、女性に大人気だったピッツァ

ペッシェビーノ-ビアンコweb
◆ペッシェビーノ ビアンコ
 SNS映えで人気の白ワインも復活!!
 

ご友人と一緒に、またご家族の皆様でぜひお楽しみください!
ご来店をお待ちしております。
 

▽販売店舗
ミアボッカ 武蔵境店・石神井公園店・さいたま新都心店・京王調布店・所沢店・武蔵小金井店

遂に解禁!ウニスパスタート!

遂に解禁!ウニスパスタート!

本日6月14日より、毎年大好評の夏期限定メニューが登場です!

■■お待たせしました!ウニの冷製パスタ登場!■■
今年もウニの季節がやってきました!!
毎年大好評いただいている、夏季限定「北海道産塩水ウニの冷製スパゲティ」がいよいよ本日スタートです!!
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【夏季限定】
◆北海道産塩水ウニの冷製スパゲティ
 

【~ウニスパ 美味しい3つの秘密~】
●その1●
極上の甘さと磯の香りが楽しめるよう、殻から取り出した“ウニ”を塩水に浸したままお店へ運んでいます。
●その2●
実はウニと昆布は相性ぴったり!ウニは昆布を食べて育ちます。
ウニの旨みを、昆布のだしを使って引き出しています。
●その3●
ウニをしっかり絡めて食べると美味!とろけるような甘みが口いっぱいに広がります。

是非!お召し上がりくださいませ!

※数量限定、また休漁のためご提供できない場合もございます。
 

【今だけ特別価格!ウニスパと一緒に飲むならコレ!】
シチリアではウニスパが名物!シチリアを代表する白ワインと一緒に♪
スッキリとした飲み口で果実感もあり、ウニスパとの相性は◎
ワインweb
◆クズマーノ シャルドネ
・ボトル ¥1,980(税抜)
・グラス ¥420(税抜)
(品種)シャルドネ100% (産地)イタリア・シチリア州
 

ご友人と一緒に、またご家族の皆様でぜひお楽しみください!
ご来店をお待ちしております。
 

▽販売店舗
【北海道エリア】ミアボッカ北口店・麻生店・旭川駅前店・札幌エスタ店・JR琴似駅前店・北2条店
クッチーナ新札幌店・厚別南店
【仙台エリア】ミアアンジェラ一番町・長町南・仙台駅東口
【関東エリア】ミアボッカ武蔵境店・南砂町店・石神井公園店・さいたま新都心店・京王調布店・所沢店・武蔵小金井店