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弾けるような酸味の「中国黒酢」、まったりとした酸味の「岐阜県珊瑚山黒酢」。さわやかな香りの「りんご酢」。クセがなく透明感のある酸味の「米酢」。これらを料理によって使い分け、あるいは混合し、深い味わいを導きます。 |
XO醤、沙茶醤、沙律醤、豆鼓醤、甜麺醤、芝麻醤、酒醸、怪味醤、湯麺醤 など、これらの調味料を自在に使いこなした技あり料理をお楽しみいただけます。 |
米〜北海道米「ななつぼし」100%使用しています。 |








