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北海道発の本格イタリアン! 窯焼きナポリピッツァと茹で上げスパゲティの店 │ミア ボッカ

こだわり

ミア・ボッカのこだわり - About us -

Pizza e Pasta Italiana Mia Bocca もちもち食感の本格釜焼ピッツァと茹で上げスパゲティが自慢!

北の大地「北海道」の素材を使用した本格イタリア料理が気軽に、リーズナブルに楽しめます。
自慢は職人が窯で焼き上げる本格ナポリピッツァ。
注文を受けてから生地をのばして窯で焼き上げ、表面はカリッ!中はふっくらモチモチの食感に仕上げます。
北海道産小麦を使用した生パスタや、種類豊富な茹で上げスパゲティも人気。
本場イタリアの味をご家族やカップルでも、カジュアルにお楽しみいただけます。

素材へのこだわり - Material -

江別市水島養鶏場の卵

イタリア国内で収穫された厳選オリーブだけを使用し、徹底した温度管理のもとでプレスされたオイル。深い香りと新鮮な味わいは、素材へのこだわりから生まれました。

自慢のスパゲッティ

1890年創業、南イタリアトップクラスの技術を誇る【ディヴェッラ】スパゲッティを使用しています。 イタリアでも数少ない自社製粉をしているメーカー。挽きたての小麦の香りと茹で上がりのアルデンテ感が抜群です。

十勝いけだ和牛

生パスタには、北海道産小麦を使用したオリジナル。 食べる瞬間に麦の香りをふんわりと感じる、風味際立つ美味しさをぜひ味わってみてください。


ミア・アンジェラ【北海道】

ミア・アンジェラ【東北】

ミア・アンジェラ