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道産食材を使ったイタリアンが楽しめるカジュアルダイニング │ リストランテ&バールイタリアーナ ミア・アンジェラ 【北海道】 │

こだわり

ミア・アンジェラのこだわり - About us -

Ristrante & Bar Italiana 【北海道】Mia Angela 北海道食材を本格イタリア料理で楽しむ、カジュアルなリストランテ

北海道食材を使用し、地産地消にこだわったイタリアンダイニング。
都会のイタリアをイメージしたスタイリッシュな店内では、活気溢れるオープンキッチンや
こだわりのインテリアが落ち着いた大人の空間を演出しています。
堅苦しすぎず、カジュアルすぎず、あらゆるシチュエーションに対応できる
使い勝手のよさも魅力です。
大切な人と楽しく過ごす「空間」と、幸せを感じる「時間」を提供するミア・アンジェラ。
記念日やデート、各種パーティーなど、ごゆっくりと素敵なひと時をお過ごしください。

素材へのこだわり - Material -

江別市水島養鶏場の卵

北海道産の生乳をそのまま使用して本場イタリア仕込みの製法で丹念に練ってチーズにしています。熟成をさせながら、生乳をそのままの色と風味で、口当たりはクリーミー。鮮度がいのちのフレッシュなおいしさをお届けします。

長沼産カチョカバロチーズ

高橋ファームは日高山脈と太平洋が見渡せる絶景の高台にあります。そんな牧草地の草を噛んでみると塩の味がするのです。 これは、海からの強い風が塩を運んでいるからなのです。このように短角牛はミネラルたっぷりの草を食べ、起伏の激しい牧草地を異動することで、ストレスなく健康に暮らしています。滋味のあるおいしい赤身肉の秘密なのです。

十勝いけだ和牛

カチョカバロ=馬に乗ったチーズと呼んでいたのが名前の由来のチーズ。イタリアで生まれた、ひょうたん型の可愛らしいフォルムが人気のチーズです。2週間以上かけた手作りのカチョカバロチーズは北海道の自然の旨味が詰まっています。


ミア・アンジェラ【東北】

ミア・アンジェラ

ミア ポッカ