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北海道の新鮮な素材たっぷり盛り込んだイタリア料理 │ イタリア料理 クッチーナ │

こだわり

クッチーナのこだわり【 About us 】

厳選した北海道の素材をふんだんに使用した、シェフが愛情込めて作るあったか手作り料理の店。
イタリアの田舎町の雰囲気漂う店内は、席のバリエーションも充実。
ご家族でも少人数でもゆっくりご利用いただけます。
メニューは豊富な茹で上げパスタを中心に、カジュアルなイタリア料理をご用意。
お酒にあう小皿料理も充実しているので、バール感覚で立ち寄るのもおすすめです。
?札幌イタリアンの先駆けともなった「クッチーナ」には、リーズナブルで本格的なメニューが豊富!
親しみやすい笑顔いっぱいのスタッフが、最高のおもてなしをご用意しています。

素材へのこだわり【 Material 】

イタリア国内で収穫された厳選オリーブだけを使用し、徹底した温度管理のもとでプレスされたオイル。深い香りと新鮮な味わいは、素材へのこだわりから生まれました。

1890年創業、南イタリアトップクラスの技術を誇る【ディヴェッラ】スパゲッティを使用しています。
イタリアでも数少ない自社製粉をしているメーカー。挽きたての小麦の香りと茹で上がりのアルデンテ感が抜群です。

生パスタは、北海道小麦を使用したオリジナル。
食べる瞬間に麦の香りをふんわりと感じる、風味際立つ美味しさをぜひ味わってみてください。



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