【release】遂に解禁！グループ累計販売数15万食！
報道関係者各位 プレスリリース2016年6月22日
(株)イーストン
遂に解禁！グループ累計販売数15万食！
北海道産塩水ウニを味わう贅沢冷製スパゲティ
札幌を中心に東北・関東で「クッチーナ」「ミアボッカ」「ミアアンジェラ」「いただきコッコちゃん」などの飲食店を経営する株式会社イーストン（所在地：札幌市北区、代表取締役社長大山泰正）では、全国の各店舗において、旬を迎える北海道産塩水ウニを使った厳選素材の料理を７月１日（金）から８月３１日（水）まで、期間限定で全２品を販売いたします。
クッチーナ https://www.eastone.co.jp/shop-01/ ミアボッカ https://www.eastone.co.jp/shop-12/ 札幌ミアアンジェラ https://www.eastone.co.jp/shop-08/ 仙台ミアアンジェラ https://www.eastone.co.jp/shop-09/
極上のとろけるような甘みと風味豊かなウニが旨い理由
今が旬の「北海道産ムラサキウニ」を使用しています。殻から取り出し獲れたばかりのウニの鮮度と味を守るため、海水と同じ濃度の塩水に浸してお店へ届けます。黄金色に輝くウニ本来の甘みととろけるような食感、口に入れた瞬間に広がる磯の香り、繊細で上品な味わいにはこの上ない感動があります。ウニの身は非常にデリケートで形が崩れやすいため、一粒ずつ丁寧に殻から取り出します。ミョウバンを使用せず、一般的な“板ウニ”では味わえない、現地で獲れたばかりのウニを味わうことが出来ます。ウニの旨みを引き立てるもう一つの理由
塩水ウニの旨みをさらに引き立ててくれる隠し味が、『帆立だし』。あらゆる食材を試し、何度もその配合を変え、ようやくたどり着きました。ウニ本来の甘味と旨味がさらに強く感じられ、極上の仕上がりを体感できます。北海道の海の恵みがたっぷり詰まった贅沢な美味しさです。売れ切れ必須！ウニを“ダブル”で楽しめます
この時期にしか味わえない、期間限定のウニを２倍の量にすることで、さらに濃厚な味わいを楽しむことが出来ます。口の中はウニの味と香りでいっぱいになります。このダブルのウニスパゲティを毎年待ちわびているお客様からの予約で完売することもあります。ぜひ一度味わって頂きたい自慢の商品です。 【商品概要】 商品名 北海道産塩水ウニの冷製スパゲティ 販売期間 ７月１日（金）～８月３１日（水） 販売価格 札幌、仙台 １３８０円（税込１４９０円） 関東 １５８０円（税込１７０６円） ※札幌エリア：ミアボッカエスタ店のみ６月２２日より先行販売 商品名 北海道産塩水ウニの冷製スパゲティ（ダブル） 販売期間 ７月１日（金）～８月３１日（水） 販売価格 札幌、仙台 １８８０円（税込２０３０円） 関東 ２０８０円（税込２２４６円） ※札幌エリア：ミアボッカエスタ店のみ６月２２日より先行販売 販売店舗 札幌 クッチーナ、ミアボッカ全８店 仙台 ミアアンジェラ長町南店 東京 ミアボッカ全３店 クッチーナ https://www.eastone.co.jp/shop-01/ ミアボッカ https://www.eastone.co.jp/shop-12/ 札幌ミアアンジェラ https://www.eastone.co.jp/shop-08/ 仙台ミアアンジェラ https://www.eastone.co.jp/shop-09/今旬、新発売！ウニとイクラの北海道NO.1コラボ！
～シンプルで究極の組み合わせ、期間限定発売～
今年は“ウニ”だけでなく“イクラ”も使った贅沢パスタをご用意しました。獲れたばかりのウニ本来の深い味わいと甘み、磯の香りを堪能しながら、口の中で“ぷちっ”と弾ける極上北海道産イクラが味わえます。一粒ずつ輝くイクラは北海道の定置網で獲れた新鮮な秋鮭から取り出し、特製白醤油に漬け込み、鮮度を落とさぬよう食感と旨味を追求した自慢の逸品。この時期限定の“旬”のコラボパスタをお楽しみください。 商品名 北海道産塩水ウニとイクラの冷製スパゲティ（ダブル） 販売期間 ７月１日（金）～８月３１日（水） 販売価格 札幌、仙台 １８８０円（税込２０３０円） 関東 ２０８０円（税込２２４６円） ※札幌エリア：ミアボッカエスタ店のみ６月２２日より先行販売 販売店舗 札幌 クッチーナ、ミアボッカ全８店 仙台 ミアアンジェラ長町南店 東京 ミアボッカ全３店 クッチーナ https://www.eastone.co.jp/shop-01/ ミアボッカ https://www.eastone.co.jp/shop-12/ 札幌ミアアンジェラ https://www.eastone.co.jp/shop-08/ 仙台ミアアンジェラ https://www.eastone.co.jp/shop-09/ 【クッチーナ・ミアボッカについて】 『北の大地・海の恵み』をイタリア料理で楽しんでいただける店。 魚介、肉、野菜など北海道の『美味しく』『安心・安全』な食材を素材の旨さを引き立てるイタリア料理で提供しています。肩肘張らずにワインと旨い料理を楽しめる“オトナカジュアル”な店です。 【会社概要】 会社名 株式会社イーストン 代表者 代表取締役社長 大山泰正 所在地 札幌市北区北１２条西３丁目２－１３ 設 立 平成２年７月２日 事業内容 飲食店の経営 URL https://www.eastone.co.jp/ 【本リリース・取材等お問い合わせ先】 ㈱イーストン 企画部 畠山（はたけやま）・近田（こんだ） TEL（直通）：011-717-5331 FAX：011-717-5335 Email 畠山 hatakeyama@eastone.co.jp Email 近田 konda@eastone.co.jp